菊芋のきんぴら
¥486
毎日食べたいキクイモ。
収穫期に漬込み、じっくりと乳酸発酵させ、キクイモのもつパリッパリな食感はそのままに、ごま油が香ばしいきんぴら風に漬込みました。
キクイモは、皮のすぐ下に「イヌリン」を多く含むといわれているため、あえて皮つきのままスライスしました。ご飯のおかずにもぴったりの、毎日食べたくなるキクイモです。
キクイモ学
キクイモには「イヌリン」という水溶性の食物繊維が豊富に含まれています。「イヌリン」は糖質の吸収をおさえるいるといわれており、ＴＶ等のメディアで話題となっております。
キクイモは、キク科の植物で根はショウガに似た形状をしており、宮城県では１１月から翌年３月にかけて収穫されます。
おいしくお手軽に、通年召し上がって頂ける商品を開発しました。
宮城県産キクイモ100%使用
原材料名 きくいも、糖類(砂糖混合異性化液糖、砂
糖)、しょうゆ、醸造酢、食塩、ごま油／甘
味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸)、（一部に
小麦・大豆・ごまを含む）
原料原産地 宮城県産（きくいも）
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