秋から冬に掛けて、広く、東北各地で栽培が行われている赤かぶを、最も鮮やかな色調に整え、付け合わせに使用出来る商品 としました。蔵王山麓の契約栽培による原料使用。

赤かぶのル－ツと言われている大野紅系の内から、最も色調に優れ、肉質が緻密で、漬物に最的と言われている品種、「庄内紅」を選び、あっさりとした浅漬けに仕上げました。

季節を演出できる商品です。パリパリとした、歯触りの良さが自慢のあっさり漬けです。